“十四五”時期，我國將全面進入大眾旅游時代。立足新發展階段，人民群眾旅游消費需求將從低層次向高品質和多樣化轉變，由注重觀光向兼顧觀光與休閑度假轉變，由粗放式旅游消費向精致化、個性化、專項化消費轉變。旅游作為一種生活方式、學習方式、成長方式，成為具有顯著時代特征的幸福產業。旅游業高質量發展成為人民的新要求、產業的新標志。同時，當前的新冠肺炎疫情，在給旅游業帶來廣泛沖擊的同時，也對旅游業高質量發展提出了更大的挑戰、更高的標準、更新的期待。
疫情后旅游業的高質量發展，將走出資源依賴階段，更多地依靠技術進步、模式創新、人才投入。人才需求將成為疫情后旅游業快速恢復的第一需求。作為直接為產業發展培養和輸送人才的旅游職業院校，也面臨新的發展挑戰、新的人才供給質量的考驗和新的教育改革需求。同時，旅游職業教育迎來重大發展機遇。我們要積極圍繞現代文化和旅游產業體系建設的需要，形成與之相適應的現代文旅職業人才教育體系。
圍繞“立德樹人”根本任務，
全力推進“五育并舉”
德智體美勞五育并舉是新時代大學生品格培養和職業人才道德素質養成的必由路徑，是“立德樹人”的綜合要求。五育以德為先，這是我們大學人才培養的必然要求。高校要建立圍繞“德智體美勞法心”七個要素，以德為本、以智為干，體美勞并重，法律和心理健康教育為保障，實現人才全面發展和系統培養的統籌思路，正確處理好其中的關系。
在德育教育中，要把以習近平新時代中國特色社會主義思想鑄魂育人作為首要任務和核心理念，將社會主義核心價值觀、職業道德、公民道德作為重要內容，把思政課、課程思政和大學生思想修養等課程融合統籌，構建全方位的德育教育體系。
智育教育的目的，是要求學生通過學習獲得知識和形成科學世界觀，發展認識能力與創造能力，其本質是知行合一，在學習過程中獲得旅游專業知識、養成專業技能、提升文化素養，因此必須按照職業教育的內在規律，促進工學結合，在學習中認知職業能力要求和技能標準，提升職業適應性。
體育教育是使受教育者形成健康的體魄、健全的人格、堅定的意志的教育過程。
美育教育是提高審美素養，陶冶奮斗的高尚情操，培養大學生對藝術美、自然美、精神美、智慧美、運動美、勞動美等審美認知力與創造力的過程。旅游業本身是發現美、傳播美、欣賞美的產業，是引導人們在領略自然之美中感悟文化之美、陶冶心靈之美的過程。旅游專業的學生特別需要發現美的眼睛、傳播美的心靈、弘揚美的本領，所以要在教育過程中豐富審美教育形式，增強審美教育實踐，形成美育研究與實踐的共同體。
勞動作為最基本的社會實踐活動，具有審美價值、正向能量和綜合性育人功能，通過勞動教育，深化學生對“勞動光榮、技能寶貴、創造偉大”的深刻認識，養成工匠精神，成為優秀的旅游從業者。另外，法律意識的培養、健康心理的養成，也是職業教育的必然要求。
圍繞“三教改革”主導路徑，
全力以赴提質培優
《國家職業教育改革實施方案》提出了“三教”（教師、教材、教法）改革的任務。按照“打造技術技能人才培養高地”的基本定位，高職三教改革的核心和根本是教師，重點和基礎是教材，載體和途徑是教學方式方法，目的是提升學生的綜合職業能力。
高水平、雙師型、創新型教師隊伍，是旅游職業教育高質量發展的根本要求。當前，一些職業院校的專業老師不熟悉職業教育的基本規律，離專業較遠，距行業過遠，和企業太遠，導致教學內容和教學過程與產業脫節、實操實訓與崗位技能脫離、課堂教學與實際工作場景分離。
首先是要全面提升職業院校教師的職業教育理論素養和教育教學能力，使其熟悉職業教育的教學規律和育人要求，掌握旅游新業態、新消費的基本規則。以“雙向雙融通”為主要途徑，推動校企雙方師資互兼互聘，將行業前沿的研學導師、數字旅游操盤手、旅游演藝組織者等引入教師團隊，構建“功能整合、結構合理、任務明確”的結構化的師資團隊，使之能夠在學術和職業之間熟練地轉換。
其次是圍繞產業群建設專業群，按照專業群構建課程體系，依托課程體系優化完善教材體系，三者之間環環相扣不可分離。旅游業已經進入微度假、個性化、專項化和智慧化階段，旅游專業群按照飯店、旅行社等單一要素劃分的教學組織體系已經不相適應。要以教材改革為主導路徑，通過活頁教材、案例教學、模塊化等方式，及時把最新的消費業態、最新的服務技能傳授給學生。如近年來快速發展的民宿運營與管理、研學旅游、康養旅游、旅游定制師、數字化運營等職業新趨勢，要及時進入課程體系，快速進入教材內容，全面融入教學過程，具體到實習實訓環節。
最后是在教育教學方式方法上，要適應新世紀出生的一代學生獲取知識、學習路徑的新變化，從“就業導向”轉為“產業需求導向”，從單維度教學轉向多維度教學場景展示，善于使用數字化、模擬化、場景化等最新教學方法、教學手段展示和傳授知識、傳授技能，用最適合學生接受實際的教學方法，傳授給學生最新的、最能滿足企業需要的知識、能力和素養。
圍繞“三全育人”環境打造，
系統優化育人環境
“三全育人”的關鍵在育，首要任務是盡快推動習近平新時代中國特色社會主義思想進教材、進課堂、進頭腦。高職院校的整體育人能力體現在專業優勢、辦學特色、校園文化諸多方面。“三全育人”的主體要求是要構建和形成具有系統性的育人文化體系，特別是要形成具有突出特色的教育品牌。
在校園文化與人才培養上，要推動“三化”文化品牌系統的打造，即以優秀的傳統文化、社會主義先進文化“化人”，以特色地域文化、優良職業文化“化物”，以體驗性、沉浸性的場景文化“化境”，使之貫穿教育教學過程的始終，從而實現全員、全方位、全過程育人的目的。
圍繞“工學結合”培養范式，
大力提升三個能力
工學結合的目的，是培養學生的職業適應性，主要途徑是通過工學結合提升職業能力、通過校企合作提高適應能力、通過國際合作提高創新能力。
旅游業已經進入觀光與度假迭代轉型、文化與旅游融合發展、全域推進和目的地提升的新發展階段，旅游職業教育要以跨界培養復合型人才、越界培養創新型人才為目標，圍繞三鏈（創新鏈、產品鏈、產業鏈）整合優化專業群,構建專業集群、課程體系、教材體系、實習實訓體系。
在教育教學體系上，突出因材施教、按才施教，突出五性，即知識學習突出應用性，滿足就業和應用導向；專業學習突出針對性，對照職業去，按照需求來；學生考核要增強適應性，突出專業與行業匹配、學業與產業結合、產業與就業同步；培養過程要強調實踐性，學習內容與崗位要求匹配、學習評價與證書要求匹配、操作要求與服務標準匹配；潛力培養要重視創造性，培養能就業、會創業、干事業的人才。
圍繞“開放辦學”，構建新型
國際合作模式
旅游業是天然的世界性產業，國際化一直是中國旅游發展的主要趨勢。隨著中國旅游業的快速崛起，中國旅游的國際影響力和世界話語權越來越顯著，已經從學習借鑒、模仿引進的時代進入到并行引領、創新超越的新發展階段。國際合作和旅游產業對外開放的人才需求也在發生深刻變化，“走出去”成為當務之急。
一是在旅游學子中普遍樹立人類命運共同體意識，提升人才培養的國際合作水平，輸送更多能夠參與構建世界旅游共同體的新型國際化人才。二要轉變國際合作辦學模式，從送出去培養到走出去合作，從引進教材和課程到引進國際職業證書和認證標準，打造可以體現我國國情的職業教育資格認證體系，幫助學生提升就業能力。三是創辦國際合作旅游學院，尤其是面向“一帶一路”沿線國家，合作或者獨立建設海外旅游職業學院，為所在國家培養具有中國職業特色的旅游從業人才。四是培養會講中國故事，能夠講好中國故事，致力于傳播中國故事的國際化從業人員，推動中外文化深度交流、廣泛傳播。
作者：陳國忠
來源：中國旅游報2022年5月9日第03版